この果物・食物が効果的★ | 中性脂肪が減る減る大事典|下げるレシピ・効果的な果物など紹介

季節にかかわらず手に入るフルーツの代表といえば、りんご。
赤、緑、黄色の色や、味の違い、大きさなど・・・いろいろな種類がありますね。
そのまま食べるのはもちろん、お菓子にもぴったり、ジュースにしてもおいしい食べ物です。
りんごの抽出成分のひとつが「リンゴポリフェノール」です。
これは、アサヒビールが臨床試験を行った結果、血液中の中性脂肪が増えるのをおさえる働きがある、ということがわかったのだそうです。
動物だけの臨床試験がいままで行われていましたが、今回人間への効果が確認できたといいます。
リンゴポリフェノールは、脂質分解酵素のリパーゼの活性化を抑制します。
小腸で、このように脂肪の分解をおさえて、脂質の吸収をおさえ体外へ排出させるのです。
アサヒビールのデータによると、約６００mgのリンゴポリフェノールを摂取し、それから食事をとると、血液中の中性脂肪値は、リンゴポリフェノールを摂取しない場合に比べ、約２０％減少することが確認されたそうです。
これは、りんご約３個分にあたるリンゴポリフェノールの効果です。
また、弘前大学の研究報告によると、リンゴポリフェノールのひとつであるプロシアニジンは、体への脂肪の蓄積を抑制する効果がとても強いことが明らかになりました。
これは、動物実験によると、プロシアニジンを摂取したラットは、摂取していないものに比べ、糖質を脂肪に変える酵素のはたらきが５０％以上抑えられた、というものだそうです。
この脂肪合成抑制の強さは、お茶に含まれるカテキンと同じ程度ということです。
この結果とアサヒビールの報告を単純に比較することはできませんが、リンゴポリフェノールは、烏龍茶ポリフェノールと同じような脂肪合成抑制力をもっていると考えられます。
このことから、アサヒビールでは、肥満や高脂血症予防のサプリメントに、この成分を応用する開発をすすめているそうです。
中性脂肪を減らすのに効果的な成分も、最近の研究ではいろいろと報告されています。
サプリメントなどの商品も、うまく使って効果的に中性脂肪を減らしていきたいですね。

増え過ぎも、また少なすぎも健康に悪影響なのが、中性脂肪ですが、現代社会ではやはり、中性脂肪が増え過ぎに悩む人のほうが多く、問題になりやすいですね。
では、中性脂肪を下げるにはどのような方法があるのかといえば、やはり基本は食生活の見直し、そして適度な運動です。
また、中性脂肪をこれ以上増やさない、ということも、中性脂肪を減らしていくためには重要です。
そこで、中性脂肪の増加をおさえる方法について、考えてみましょう。
中性脂肪を減少させるのと同じで、上昇を抑制するためにも食生活の改善は重要です。
このとき、注目したい食材が、昆布です。
昆布には、ミネラルや食物繊維が豊富にふくまれていて、生活習慣病の予防に効果的だといわれています。
さらに、なかでも中性脂肪の上昇を抑えてくれる効果がある昆布が、とろろ昆布なのだそうです。
食品メーカーのフジッコのニュースリリースによれば、フジッコと、東京海洋大学大学院教授の共同研究によって、とろろ昆布が、中性脂肪の上昇を抑制するはたらきをもっていることが明らかになりました。
この研究では、蒸留水、昆布、とろろ昆布、をそれぞれ粉末にしてラットに投与、血中の中性脂肪の量を比較したところ、蒸留水を与えたラットに比べ、昆布の粉末を与えたラットで約半分、とろろ昆布の粉末を与えたラットでは、１／３に、中性脂肪の上昇はおさえられていました。
とろろ昆布は、酢につけて昆布の表面を柔らかくして削ったものです。
こうして昆布を削ることによって、細胞が小さくなり、中性脂肪上昇を抑制する効果のある、水溶性の食物繊維が細かくなるので体内に取り込まれやすくなるそうです。
だから、昆布に比べてより中性脂肪の上昇を抑制する力が高いのです。
中性脂肪を減らしたいなら、食事バランスの改善にあわせて、とろろ昆布も積極的に食べて行くと効率的ですね。

中性脂肪は、人体にとってとても大切な栄養分のひとつですが、増えすぎるとさまざまな生活習慣病の原因となってしまいます。
最近では、中性脂肪の増え過ぎで悩む人のほうが多いかもしれません。
中性脂肪を減らしたいとなると、適度な運動と、食生活の改善がまず考えられますが、摂取カロリーを守ったり、栄養バランスを整えるのはもちろんですが、中性脂肪対策に有効な食材を積極的に食べるようにするとさらに効果的かもしれません。
では、中性脂肪を減らすのにおすすめの食材について見ていきましょう。
魚中心の献立で、たんぱく質をとるようにするのはおすすめです。
とくに、コレステロールや中性脂肪を減らしてくれる働きを持つEPAやDHAが豊富な、さばやハマチ、青魚を中心にすると中性脂肪対策にはベストです。
他のたんぱく源としては、ビタミンをたっぷり含む豚肉や、ローカロリーでダイエットにもぴったりの豆腐をうまく取り入れていきたいですね。
また、食物繊維が豊富な食材も、しっかりととりたいもの。
野菜は食物繊維をたくさん含み、よぶんな脂質の吸収を抑えてくれます。
また、昆布やとろろ昆布には、中性脂肪の上昇を抑えてくれる効果があるので、積極的に食べたい食材のひとつです。
飲み物も、カテキンを含む緑茶や、烏龍茶を中心にしてみたりするとよいですね。
甘いものはなるべく控えるほうがいいですが、豆乳を取り入れてヘルシーなドリンクを工夫してみたり、また、リンゴポリフェノールが中性脂肪対策によいとされるりんごを摂るようにしたりするといいと思います。
食事の量や内容も、バランスが大切です。ストレスをためないようにしながら、食生活を見直していきましょう。

毎日の食事を調理するのに欠かせない、油ですが、どんな油をふだん使用していますか？
一口に油といっても、なたね油、ひまわり油、ごま油、オリーブオイル・・・一般的に使うものだけでもいくつもありますが、最近では、健康効果を考えた油もよく利用されていますね。
なかでも、花王の「エコナ」シリーズについて考えてみましょう。
「エコナ」にもいろいろあり、例えば、「エコナクッキングオイル」や、「エコナヘルシー＆ヘルシークッキングオイル」などの調理油。
さらに、調味料やソースとして「エコナマヨネーズタイプ」、「エコナドレッシングソース」シリーズ、「エコナおいしさたっぷりドレッシングソース」シリーズ、「エコナ素材にこだわったパスタソース」シリーズ、さらに、エコナを使用したシーチキンなどが販売されています。
エコナクッキングオイルは、食後の中性脂肪上昇をふせぎ、身体に脂肪がつきにくくする油なんだそうです。
「エコナクッキングオイル」は、ジアシルグリセロールを主成分としていて、これが食後の中性脂肪値の上昇や、脂肪が身体につくのを防いでくれるはたらきをもっています。
ですから、中性脂肪が気になる人や、体脂肪を減らしたい、肥満が気になる、ダイエットしたい人にもおすすめですね。
また、太っていない人の脂肪を減らしたり、正常な中性脂肪をさらに下げすぎたりすることはないそうですから、家族の食卓でみんなで一緒に使うのにも安心ですね。
日本人では、食用油の適正摂取量は１日あたりおよそ１０～１２．５gといわれていますが、エコナシリーズも、この範囲内で、ふつうの食用油と同じ使い方で使用できます。
エコナ以外でも、中性脂肪対策や、ヘルシー効果の食用油も数種類販売されています。
こういった商品も、自分のライフスタイルなどにあったものを、うまく利用して健康につなげていけるとよいですね。

中性脂肪が気になる人は多いと思いますが、高すぎる、低すぎる、どちらにしても食生活の見直し、それと適度な運動、これらが大切になってきますね。
とくに食生活の改善で、中性脂肪を下げたいときに効果的なレシピを考えてみました。
中性脂肪が高いことが気になるなら、魚を積極的に食べるようにするとよいといわれています。
その中でも、増えすぎた中性脂肪やコレステロールを下げるはたらきのあるEPA、DHAを豊富に含む、さば、ハマチ、トロがおすすめですね。
それでは定番料理の、さばの味噌煮のレシピをご紹介します。
材料(４人分)
さば１尾または切り身２切れ、ねぎ１本、生姜１欠
煮汁：水１と１／３カップ、赤みそ大さじ４、砂糖大さじ２、みりん・酒各大さじ１
煮汁の材料をボールによく混ぜ合わせて、かたまりができないように溶かします。
さば１尾は、ワタと頭を取り除き、よく洗ってから２枚におろし、４～８切れに削ぎ切りに。
ねぎは５cmぐらいにぶつ切りにして、生姜は皮のまま薄切りにしておきます。
混ぜ合わせた煮汁の３／４と、薄切りの生姜を鍋に入れて強火にします。
煮汁が煮立ってきたら、さばを並べるように入れて、弱火で７～８分ほど煮ます。
さばに火が通ってきたら鍋の端に寄せ、ねぎの白い部分を入れ、煮汁の残りを足します。
さばとねぎに煮汁をすくってかけながら、５分ぐらい煮込み、ねぎの青い部分も入れてひと煮立ちさせたら完成。
大きめの浅い鍋を使い、さばを並べるときに重ならないようにするのが煮崩れを防ぐコツです。
砂糖のかわりに、ノンカロリーの甘味料を使ってもヘルシーですね。
中性脂肪対策にもよいですし、そうでなくても健康によくておいしいレシピなので、いちどは作ってみたいですよね！