中性脂肪を減らすために！ヘルシーな野菜レシピ | 中性脂肪が減る減る大事典|下げるレシピ・効果的な果物など紹介

人間の身体にとって、なくてはならない脂質のひとつである中性脂肪。
減りすぎることもよくないのですが、増えすぎるとさらに健康に悪影響。いろいろな生活習慣病にもつながります。
では、この中性脂肪を増やしすぎず、減らしていくのに必要不可欠な食事の改善ですが、どのようなものが効果的でしょうか？
たとえば、ヘルシーな野菜中心の献立がおすすめです。
最近は、あまり季節に関係なく野菜を食べることはできますが、今回はとくに春野菜レシピをみていきましょう。
材料(４人分)
じゃがいも中４個、豚薄切り２００g、アスパラ８本、サラダ油大さじ２
水１．５カップ、コンソメ顆粒大さじ１と１／２、黒こしょう少々、カレー粉少々
A：砂糖大さじ１、醤油大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２
じゃがいも、たまねぎ、豚肉は食べやすいサイズに切っておきます。アスパラはさっと茹でてから、４等分します。
鍋にサラダ油を熱して中火にし、まず豚肉を炒めます。
そこに、じゃがいもとたまねぎを加えて炒め、カレー粉を入れます。
水とコンソメを入れて、約２０分、弱火で煮てください。
Aの調味料を加え、弱火でさらに１０分程度煮込みます。
アスパラを入れて、黒こしょうで味をととのえると完成です。
じゃがいもはビタミンCが豊富で血管を強くしてくれますし、アスパラには食物繊維がたくさん含まれていて、中性脂肪対策に効果的です。
また、中性脂肪を減らしてくれる野菜として、たけのこがおすすめですが、これは厚揚げ、こんにゃくなどといっしょに串に刺して、田楽風にするとおいしく食べられますよ。
いつもの食事で、野菜をしっかり摂るようにして、バランスの良いヘルシーな食生活で中性脂肪を減らしましょう。

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